開包子店，有新手投資人盈利的，但也有有開店經驗的老炮投資人虧損的，不管是新手還是老炮投資人，我們是希望包子店能盈利、能發展壯大。因此，我們需要多了解和分析那些經營失敗、經營成功的包子店，做到知己知彼，這樣才能提高開店成功率。下面是九園介紹的新店虧損的原因分析，我們一起來學習下吧。
老炮新開包子店虧損的原因分析
原因一、定位不準、主次不分明
包子市場，部分新開的包子店往往定位不精準，前期經營過程中主次不分明，從而導致顧客印象不好。簡單地來說，可以理解為開店前期需要做好客群定位、經營定位，要清楚地知道顧客喜好產品、特色產品等，定位要與顧客相符合、產品要迎合大眾口味且主次分明。
原因二、產品過多、無特色
部分包子店所有產品都買，但就是沒有形成自己的特色，不能讓顧客產生記憶。鑒于此，建議包子店在產品設計方面要有創新，得形成有差異化的特色，同時，在菜單設置方面別具匠心，利用分位合理區分，方便顧客。
原因三、價格問題、偏高或偏低
由于部分包子店投資人在開店前期對當地市場沒有進行分析，因此在設置價格時往往根據經驗或是自己的想法隨意設定，導致開業后價格偏高或偏低，嚴重影響經營。
原因四、營銷策略不精準
據了解，包子店的消費人群和以前相比發生了巨大的改變，消費者越來越年輕，但也越來越挑剔，尤其是移動互聯的碎片化時代，年輕的消費者往往更傾向于線上渠道獲取信息。然而，部分包子店由于缺乏營銷人員或是營銷人員專業度低，往往在制定營銷方案時傾向于比較傳統、過時的方案，產生的效果也可想而知。
原因五、服務不到位
年輕消費者除了在乎包子本身的味道、產品健康外，對服務方面也尤為敏感。服務不到位，顧客自然不滿意。
結束語：包子市場競爭激烈，不管是經營一個大的品牌包子店還是開一家小包子店，在定位、營銷、產品創新、服務等方面都得打起十二分精神，坐進觀天最終的結局肯定是被市場淘汰。
